دوره آموزشی پرورش شترمرغ

گوشت شترمرغ بعنوان يك منبع پروتئيني جديد در جهان به خوبي جايگاه خود را پيدا كرده و مصرف آن بوسيله اقشار مختلف اجتماع رو به گسترش است . گوشت اين پرنده به دليل دارا بودن خواص و ويژگيهاي طبي نظير چربي كم و كلسترول بسيار پايين يكي از گوشتهاي رژيمي محسوب مي شود كه جهت مصرف بيماران ، خصوصاً بيماران قلبي مناسب است . پوست شترمرغ نيز براي تهيه لباس و كفشهاي گرانقيمت مورد استفاده قرار مي گيرد و از پر و پوست تخم اين حيوان نيز در موارد تزئيني استفاده هاي فراواني مي شود .

طي چند سال اخير صنعت پرورش شترمرغ با هدف ايجاد يك منبع پروتئيني جديد و مطمئن كه عاري از مشكلات دامهاي ديگر از نظر بيماريها ، كمبود موادغذايي مناسب جهت تغذيه دام و . . . باشد ، جهت افزايش توليد گوشت قرمز كه يكي از مواد اصلي و پر مصرف در رژيم غذايي ما ايرانيان به شمار مي رود ايجاد گرديد .

با توجه به اينكه ايران از لحاظ موقعيت جغرافيايي و اقليمي مكاني مناسب جهت پرورش اين حيوان به شمار رفته و جز مناطق مرطوب شمال كشور و همچنين نقاط ناهموار و پرشيب كوهستاني ، در باقي مناطق امكان پرورش با بازدهي مناسب و مطلوب به خوبي وجود دارد  امروزه ما شاهد افزايش روزافزون مزارع پرورشي در سطح كشور مي باشيم كه انشاء الله در آينده اي نزديك نقش به سزايي را در تامين گوشت قرمز مورد نياز كشور ايفا خواهند كرد .

خصوصيات شترمرغ :

شترمرغ يك گياهخوار بي نظير بوده كه سيستم گوارشي آن بسيار شبيه پستانداران گياه خوار بزرگ مي باشد . اين پرنده داراي لوله گوارشي بلند جهت هضم كافي الياف گياهي بوده. پرنده بالغ نر مثل خروس ميتواند چند پرنده بالغ ماده را در اختيار داشته باشد و بارور نمايد . اين پرنده همچنين مي تواند تحت شرايط مزرعه نگهداري و پرورش يابد .

جوجه ها تا سه ماهگي نياز به مديريت مخصوص دارند زيرا حساسيت زيادي نسبت به استرس ، درجه حرارت و بيماري خاص از خود نشان مي دهند . پس از گذر از اين مرحله حساس ، مي توان گفت كه ديگر هيچ عاملي به جز تصادفات احتمالي نمي تواند صدمه اي به حيوان وارد نمايد .  لذا جهت پرورش شترمرغ پرواری جوجه های سه ماهه خریداری خواهد شد.

تغذيه

رشد و افزايش وزن زنده شترمرغ بستگي اساسي به نحوه تغذيه و مديريت دارد . غذاي مصرفي شترمرغ ، بستگي به وزن بدن پرنده و ميزان انرژي موجود در جيره دارد . معمولاً پرندگان تا زمانيكه از لحاظ انرژي نيازشان رفع نگردد از خوردن دست نمي كشند در صورت تغذيه آزاد با جيره متراكم (كنسانتره ) ميزان غذاي روزانه دوره رشد 3 تا4 درصد وزن بدن مي باشد و تنها در پايان دوره رشد اين مقدار كاهش يافته و به 2 تا 5/2 درصد مي رسد .

مراقبتهاي ويژه :

اصولا شترمرغها در هواي باراني و مرطوب علاقه اي به بيرون آمدن از لانه ندارند و در هواي يخبندان اگر در بيرون از لانه قرار بگيرند ممكن است در اثر لغزيدن ، شكستگي استخوانها پيش آيد . غذاي شترمرغ بايد حاوي مواد فيبري زياد باشد . شترمرغها تقريبا از همه چيز مانند علف ها و سبزيجات استفاده مي كنند ، ولي غلات در جيره غذايي آنها براي رسيدن به وزن مطلوب و استاندارد ، جهت كشتار نقش اصلي را دارد .