به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، سرپرست سازمان گفت: استان خراسان جنوبی نقش قابل توجهی در تولید برخی از محصولات باغی کشور دارد؛ به طوری که این استان 98/7 درصد سطح زیرکشت زرشک و بیش از 99 درصد تولید و 97/6 درصد سطح زیرکشت عناب و بیش از 98 درصد تولید کشور را داراست.

محمدحسین اکبری ادامه داد: از سوی دیگر با تولید سالانه حدود 40 تن زعفران، این استان دومین تولید کننده زعفران ایران محسوب می­شود و 15 درصد اراضی زیر کشت زعفران ایران در این استان واقع شده است.

وی اظهار کرد: در بخش زراعی استان خراسان جنوبی محصولاتی همچون گندم، جو، پنبه، حبوبات، محصولات جالیزی و گیاهان علوفه‌ای کشت مي‌شوند.

سرپرست سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی افزود: در این استان ۸۰۰ گونه گیاه دارویی شناسایی شده که ۷۰ مورد آن چون گیاهان چوبک، بومادران جنوبی، ناز بیابانی، سوگند بیرجندی، شصت عروس، مستار، زیبا کوتوله، اسکن بیل خراسانی و پیچک درختچه‌ای از گونه‌هایی نادر هستند.

اکبری بیان کرد: عمده ترین گیاهان دارویی استان شامل آنغوزه، شیرین‌بیان، وشاء، آویشن، خاکشیر، زیره سبز، کلپوره، درمنه، بومادران، بابونه، کما، آلوئه ورا، سماق، نعنا فلفلی و نعنای محلی، به‌لیمو، اسطخودوس، رزماری، کتیرا، بادام کوهی، هزار خار، سیاه گینه، چرخه، عجوه، جوبک هراتی، باریجه، بنه، ورک، ارمک، قدومه، جعده، گرگ تیغ، چلیپای بیابانی، قلیانک و اسفند رومی است.

وی با اشاره به اینکه زعفران بعنوان طلای سرخ یکی از محصولات مزیت دار کشاورزی خراسان جنوبی است، عنوان کرد: سطح زیر کشت این محصول بیش از شانزده هزار هکتار و میزان تولید سالیانه آن حدود 40 تن می‌باشد و تعداد بهره‌برداران تولید زعفران در استان حدود 24 هزار نفر است.

سرپرست سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی افزود: مرغوب‌ترین زعفران جهان در این استان تولید می‌شود و زعفران منطقه قائنات به ویژه در مناطق کوهستانی چه به لحاظ قدرت رنگ‌دهی (کروسین)، چه به لحاظ عطر (اجزاء سافرانال) و چه به لحاظ طعم (پیکروکروسین) در جهان بی‌نظیر است.

اکبری با بیان اینکه بیشترین سطح زیرکشت زعفران در خراسان جنوبی نیز به شهرستان قاین اختصاص دارد، گفت: استفاده از آب شیرین برای آبیاری، استفاده نکردن از کود شیمیایی، مهارت و تجربه کشاورزان، برداشت زعفران در صبح زود و نگهداری مناسب این محصول مهم را از دلایل مرغوب بودن زعفران قائنات است.

گفتنی است که زعفران استان خراسان جنوبی مشتریان زیادی در کشورهای همچون آلمان، آمریکا، اسپانیا و حاشیه خلیج فارس دارد.